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Pizza de frango sem glúten

Eu queria comer uma pizza sem glúten, mas...


Nada de mas! É possível comer pizza sem glúten e sem malabarismos, feita por ti!

Pega as batatas e vamos começar, porque depois você não vai mais querer parar de comer!


Pizza de frango sem glúten 



Ingredientes:

massa:
8 batatas médias descascadas e cozidas somente com água
1 ovo médio
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto

recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
200g de queijo em fatias
200g de requeijão cremoso
1 pimentão verde picadinho em cubos
2 tomates médios cortados em rodelas
orégano para finalizar


Modo de preparo:

Descasque e cozinhe as batatas apenas com água, até que fiquem em ponto de amassar.

Cozinhe e tempere o frango (ou o recheio que escolheu) a seu gosto, desfie e misture com o requeijão cremoso. Reserve.

Depois de prontas as batatas, amasse bem, acrescente o ovo, o sal e o amido de milho e misture bem. Acrescente o fermento e misture mais uma vez. Reserve.

Unte e enfarinhe uma forma de pizza, ou a forma que você tiver em casa, desde que seja média ou grande.

Espalhe a massa empurrando para os cantos, formando uma borda. Em seguida, coloque as fatias de queijo, depois acrescente o frango desfiado e por último espalhe o pimentão, os tomates e por fim o orégano.

Leve ao forno pré-aquecido 180º e deixe assar por 40 minutos, ou até que as bordas estejam mais douradas.

Sirva em seguida, acompanhando um bom suco de laranja!

Bom apetite!


Gostou né? Eu disse que era possível comer bem, mesmo com a DC! obrigada pela sua confiança.

Um beijo e até mais!!

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